आहार एक व्यक्ति या समुदाय के खाने के आदतों को संदर्भित करता है। यह एक व्यक्ति द्वारा नियमित रूप से खाद्य पदार्थों और पेय की प्रकार और मात्रा को शामिल करता है। एक स्वस्थ और संतुलित आहार अच्छी सेहत बनाए रखने और बीमारियों से बचाने के लिए आवश्यक है।
आहार आदतों का विवरण संस्कृति, परंपरा और भौगोलिक स्थान पर निर्भर कर सकता है। वर्गीकृत आहार नामक कुछ ऐसे आहार के प्रकार विकसित किए गए हैं, जो धार्मिक या नैतिक विश्वासों पर आधारित होते हैं, जबकि कुछ विशिष्ट स्वास्थ्य लक्ष्य जैसे वजन घटाना या अनुयायी बीमारियों के प्रबंधन के लिए डिजाइन किए जाते हैं।
आहार एक प्रकार की उपयोगी खाद्य पदार्थ होता है, जो हम खाते हैं ताकि हमारे शरीर को ऊर्जा, पोषण और आवश्यक तत्वों की आवश्यकता पूरी हो सके। आहार न केवल शारीरिक स्वास्थ्य के लिए बल्कि मानसिक स्वास्थ्य के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण होता है। अच्छा आहार आपको आरोग्य, संतुलित वजन, शक्ति, ऊर्जा, आवश्यक तत्वों जैसे विटामिन, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, फाइबर, मिनरल आदि की आवश्यकता को पूरा करने में मदद करता है। एक संतुलित आहार स्वस्थ शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण होता है।
आहार विभिन्न प्रकार के होते हैं, जिनमें हर एक के अपने विशिष्ट दिशानिर्देश और लक्ष्य होते हैं। यहाँ कुछ सामान्य प्रकार के आहार हैं: संतुलित आहार, वेजिटेरियन आहार, वीजेन आहार, पेलियो आहार, मेडिटेरेनियन आहार, लो कार्ब आहार, वेट वॉचर्स, एटकिन्स आहार, जोन आहार, डैश आहार, साउथ बीच आहार, रॉ फूड आहार, फास्टिंग आहार…
अत्यंत आवश्यक होता है कि हम स्वस्थ रहने के लिए संतुलित आहार लें। संतुलित आहार से हमारे शरीर को सभी आवश्यक तत्वों की आवश्यकता पूरी होती है जो हमें स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।