संतुलित आहार ऐसा आहार होता है जो सभी आवश्यक पोषक तत्वों की सही मात्रा प्रदान करता है ताकि अच्छी सेहत बनाए रख सकें और रोगों से बचा रख सकें। एक संतुलित आहार में उचित अंशों में सभी खाद्य समूहों से विभिन्न भोजन शामिल होना चाहिए।
खाद्य समूह निम्नलिखित हैं:
- फल और सब्जियां: वे आवश्यक विटामिन, खनिज, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करते हैं जो बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं।
- अनाज: ब्राउन राइस, क्विनोआ और ओट्स जैसे पूरे अनाज जटिल कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और बी विटामिन प्रदान करते हैं जो आपको भरपूर ऊर्जा प्रदान करते हैं।
- प्रोटीन: प्रोटीन ऊतकों और अंगों के निर्माण और मरम्मत के लिए आवश्यक होते हैं, और वे स्वस्थ इम्यून सिस्टम बनाए रखने में भी मदद करते हैं। अच्छे प्रोटीन के स्रोत मांस, मुर्गी, मछली, दाल, मसूर, अखरोट और बीज होते हैं।
- डेयरी: दूध, पनीर और दही जैसे डेयरी उत्पाद कैल्शियम और विटामिन डी से भरपूर होते हैं, जो मजबूत हड्डियों और दांतों के लिए महत्वपूर्ण होते हैं।
- वसा: मछली, नट्स और बीजों में पाए जाने वाले ओमेगा -3 फैटी एसिड जैसे स्वस्थ वसा और जैतून के तेल, एवोकैडो और नट्स में पाए जाने वाले मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं।
एक संतुलित आहार में सीमित मात्रा में शक्कर, नमक, और ट्रांस वसा शामिल होना चाहिए, जो अधिक सेवन करने पर रोगों को बढ़ा सकता है।